生长发育

【身高营养学】小小营养素的强大能量!

作者:爱高高生长发育网  来自:爱高高  浏览:3819次

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任何一种营养元素的缺失,都将影响到正常的生长发育。

维生素A、维生素C、维生素D等各类维生素,矿物质钙质,锌等元素,长高必须的蛋白质和氨基酸等营养素,正是促进骨骼发育和身高增长的重要成分。

一、儿童生长备营养素——维生素A、C、D

维生素A

维生素A能增强长骨骨骺软骨中的细胞活性,促进长骨骨骼中软骨细胞的增生,控制骺软骨增殖。缺乏维生素A会使儿童抵抗病毒能力下降、生长发育缓慢以及呼吸系统和视力问题。

维生素A从哪里来?

维生素A的补充,一是维生素A原,即各种胡萝卜素,存在于植物性食物中,如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类,含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等;另一类是来自于动物性食物的维生素A,这一类是能够直接被人体利用的维生素A,主要存在于动物肝脏、禽蛋、奶及奶制品(未脱脂奶)中。

维生素C

维C的重要功效是能促进铁的吸收,提高抵抗力,从而保障孩子正常的生长发育。孩子胃口非常差,吃饭成了家长与孩子间最激烈的“斗争”,且孩子体重身高等增长过于缓慢;特别是换季时节,孩子很容易就会生病,抵抗力低,并且不容易康复,时有反复,影响身高等各种健康指标……

维生素C从哪里来?

以上这些症状,说明孩子的身体可能缺乏维生素C。所以,家长应该让孩子多补充新鲜蔬果,如橙、柚子、猕猴桃、西红柿等。建议直接让宝宝吃水果比喝果汁好,因果汁与水果营养元素不同,果汁极容易被氧化。

以下小编列举了主要维生素含量的蔬果:(单位:mg/100g

西红柿(15)、小番茄(30)、柠檬(100)、酸橘(100)、橙子(60)、柚子(50)、猕猴桃(70)、草莓(60)、鲜枣(300)……

维生素D

维生素D是一种特殊的维生素,帮助钙的吸收,能有效地促进骨钙化,促进成骨。北方的冬天时间长、日照时间短,维生素D不能在紫外线照射下发生变化而供人体使用,在北方生活的年轻父母亲更应及时地给儿童补充维生素D,并多晒太阳,让孩子骨骼健康生长。

维生素D从哪里来?

维生素D的食物来源包括香菇、酵母等植物性食物,以及深海鱼类(如鲱鱼、大麻哈鱼和沙丁鱼等)和鱼肝油,少量来自动物肝脏、牛奶和蛋黄等动物性食物。

二、儿童生长备营养素——矿物质钙

我们只有一次机会建立强大的骨骼 -——当我们是孩子和青少年时。获得足够钙的儿童可以用最强的骨骼开始成人生活。这可以保护他们在生命的后期减轻骨质流失。钙从哪里来?食物中发现钙。一些食物中钙含量很高。像这样的乳制品是钙的最佳天然来源:

牛奶

酸奶

硬奶酪,如切达干酪

牛奶和其他乳制品中含脂肪的百分比例不影响其钙含量 - 1%,2%,或更多脂肪的乳制品都含有大约相同量的钙。当然有些孩子不能吃乳制品。他们必须从其他食物中获得钙,如:

钙组豆腐

豆蔻(大豆)

西兰花,桂冠,羽衣甘蓝,甜菜,大白菜和其他绿叶蔬菜

杏仁和芝麻

白豆,红豆和鹰嘴豆橙子

无花果和梅子

因为钙是如此重要,父母往往可以把孩子引导到添加到谷物,面包,果汁和其他对孩子友善的食物上。

三、儿童生长备营养素——矿物质锌

孩子缺锌,生长就会缓慢,口腔常常发生溃疡,没有味觉,食欲下降,挑食异食,毛发稀黄等。这是因为当锌缺乏的时候,酶的活动就降低。含锌酶起着重要的催化作用,同时锌还广泛参与核酸、蛋白质以及人体内生长激素的合成与分泌,是身体发育的动力所在。

含锌高的食物主要是海产品、肉类、动物内脏坚果。专家提示可以多吃些如鲜牡蛎牛肉鲜虾羊肉羊肝猪肉类等,植物性食品中粗粮黄豆、坚果、大白菜白萝卜土豆胡萝卜南瓜、茄子等含量较高。

四、儿童生长备营养素——食物 氨基酸



氨基酸是蛋白质的基本组成单位,对身体的许多反馈和调节机制都是至关重要的。它们也可以被看作是骨骼、骨关节、肌肉组织和人的皮肤的组成部分。

氨基酸是人体必须的生长元素之一,通过食物的合理摄取同样也可以达到身高增长的不错的效果。

大豆具有高蛋白质含量并且富含维生素、矿物质和不溶性纤维。

鸡蛋是众所周知的增肌食品, 一个正常大小的鸡蛋包含了6克蛋白质。

其他动、植物性蛋白质食品氨基酸来源:

肉类中:牛肉、鸡肉、羊肉等肉类。

牛肉包含了所有必需氨基酸,是真正“多功能”的肉;

鸡肉是氨基酸的一大来源,富含精益蛋白;

羊肉是CLA的一大来源,提供大量ω6脂肪酸。

鱼类中:金枪鱼、三文鱼以及对虾等水产品。

三文鱼是摄取蛋白质的优质选择;

沙丁鱼为你的饮食添加有益心脏健康的脂肪;

对虾含有极低的脂肪但高量蛋白质

植物中:荞麦,米麦,面条,纳豆,老豆腐,油豆腐等氨基酸含量都比较高。

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