明媚的五月走了,夏天炽热的脚步昭告了生长发育的又一个高峰期。夏日炎炎,人体新陈代谢旺盛,血液循环加快,生长激素分泌也大大增加。“2岁以上小朋友每年增长5-7厘米,这其中的大部分是在春夏完成的。”儿童成长专家说。
天气太热,很多宝宝都出现了厌食的情绪。宝妈们也在为夏天的食谱发愁,小编今天准备了四道宝宝长高的开胃菜,营养又easy,却能让宝宝的身体棒棒哒!妈妈们不要错过孩子夏季成长的大礼包!
一、西红柿炒毛豆
营养小贴士:
西红柿的营养价值极高,含多种维生素,比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。
豆类是目前含蛋白质含量最高的农作物,毛豆中含钙也很丰富,是夏季人体钙质的重要来源。毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。
傲娇做法:
1. 毛豆去壳,洗净沥干水分;
2. 番茄去皮切碎丁;
3. 烧热炒锅,下适量油,下肉末;
4. 翻炒肉末,炒至8成熟,盛出备用;
5. 锅中留余油,番茄适当翻炒,炒至番茄出水;
6. 倒入毛豆,适当翻炒;
7. 加入少量开水、盖上锅盖、中小火焖2分钟;
8. 适当翻炒,加生抽、盐调味即可。
二、猪肝烧木耳
营养小贴士:
猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。黑木耳木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍,钙、磷、铁、蛋白质含量也不少。
傲娇做法:
1.将木耳用冷水泡发,拣杂后撕朵,分开,清洗干净;
2.猪肝洗净后切成薄片;
3.葱切末姜切丝;淀粉加水调成水淀粉;
4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀;
5.猪肝在热水中焯一下,控净水分;
5.锅内放植物油,旺火烧至八成热,把猪肝片下入油锅内炒数下;
6.加料酒、葱末、姜丝、精盐,再煸炒至猪肝熟透,倒漏勺里;
7.锅留底油,用旺火翻炒木耳;
8.炒至木耳亮滑透香时,把猪肝倒回炒锅;
9.随即加入味精、香油适量,拌和均匀即成。
三、鸡蛋玉米糊
营养小贴士:
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含人体所必须需的八种氨基酸,及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳仅次于母乳。每天一个鸡蛋的营养对宝宝的生长发育是适量的。
夏季,新收的玉米新鲜饱满,玉米浑身是宝,是主食中营养价值最高的一面。含有丰富的维生素和纤维素,促进营养的吸收和新陈代谢。
傲娇做法:
1、将准备的鲜牛奶(100ML左右)倒入小锅里,
2、加入玉米糊适量,搅匀。(稀稠自由撑握。
3、开小火煮涨,加入鲜鸡蛋一只,迅速搅拌均匀不能有鸡蛋白块状。
4、加入适量蜂蜜有甜味即可。
四、海带牛肉汤
营养小贴士:
海带是一种营养价值很高的蔬菜,每百克干海带中含:粗蛋白8.2克,钙2.25克,铁0.15克,以及胡萝卜素0.57毫克,与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,另外脂肪含量却很低,对生长发育及有重要作用。
傲娇做法:1、把海带切成1×5cm的条,加一碗水先放微波炉煮7,8分钟。
2、牛肉切成细丝与白酱露、香油拌匀,腌10分钟。大葱切丝。
3、锅里倒少许的油,烧到7成热,放入蒜头爆香取走。
4、放入牛肉翻炒,牛肉变色后倒入煮熟的海带(连水),加盐、煮开,最后放入大葱即可。
以上的食谱是夏日长高的一门不错的营养功课,想显真爱的宝妈们不妨动手试一试!
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