西兰花
西兰花营养丰富，蛋白质、维生素、胡萝卜素等身体所需的营养元素含量高，曾被喻为同类蔬菜中的“皇冠”，维C含量比辣椒还要高出许多，蛋白质含量是西红柿的三四倍左右，而且是高纤维蔬菜。
西兰花有杀菌、防治胃不适、提高免疫力等，好处多多。
其实小派最早以前开始尝试吃西兰花是在牛排店，混合着牛排、洋葱、鸡蛋的香味，很美味。加之营养如此之高，小派就常常煮给孩子吃，不过不止是凉拌和单炒哦，这样的吃法很容易让孩子厌倦。可以做红烧猪蹄西兰花、西兰花豆腐、西兰花炒木耳等。
南 瓜
南瓜营养全面，富含十多种氨基酸、钙、铁、锌等，且类胡萝卜素是西瓜的十多倍，丰富的钴居各类蔬菜首位，能促进骨骼的健康成长发育。
南瓜能促进新陈代谢、造血功能、调节胃吸收能力，提高免疫力等。
小派家的宝贝其实不爱吃南瓜，看到南瓜她就各种紧闭嘴巴呀，所以小派下了功夫，做成南瓜饼、南瓜发糕、酱烧南瓜、奶香南瓜粥等等，宝贝就被蒙蔽了，吃得正欢。
扁 豆
扁豆性微温，含优质蛋白、铁、钙、维生素B、维生素C等，被喻为“蔬菜中的肉类”。
扁豆能健脾除湿、促进消化，对于厌食症状有一定的辅助食疗功效。
不过扁豆含有皂甙和血球凝集素，如果未煮熟，极有可能引起人体不适，所以，妈妈们在煮扁豆时一定要焖熟，方可食用。酱汁扁豆、扁豆菠萝、扁豆炒菇等味道都很不错。
西红柿
西红柿的番茄红素估计是人尽皆知，它还含有二十多类多种多样的胡萝卜素，富含的维生素A促进骨骼成长，有“神奇的菜中之果”美喻，生吃补维C，熟吃抗氧化。
西红柿中所含有的有机酸，能帮助消化、调节胃肠功能、还有助于眼睛干涩症状的辅助治疗等。
不过要注意的是，选购西红柿时不要选未熟的青的，脾胃虚寒的建议不要生食，著名的西红柿炒蛋估计更是人人拿手啦。身体适宜的话，西红柿拌糖也很可口哦。
胡萝卜
α-胡萝卜素含量最高的当属胡萝卜，蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C等等营养物质多到数不清，总之，营养极高。
食用胡萝卜能明目、提高免疫力、通便、抗过敏、促进小儿生长发育，甚至还有预防感冒，功效杠杠的。
很多小朋友都不爱吃胡萝卜，小派用的方法是，用上讲童话故事的配方，配着胡萝卜炒蛋、胡萝卜餐包、胡萝卜粥、胡萝卜浓汤等等，小派已经上升为一个贤妻良母啦。
长高所需的营养元素是哪些，家长们知道吗？太多啦，钙、蛋白质、维生素A、维生素E、铁、锌等等（家长们可以百度认真看下）。
不过，长高可不仅仅就这几样蔬菜就可以满足，只是这些当属于蔬菜中的精英，家长可以好好的发挥厨艺水平，只有让孩子提高免疫力、消化能力好、有食欲，身体各方面所需的营养成份得以补充，才能长高，对不？
要助孩子长高，还得从运动、睡眠、饮食习惯等方面同步进行，当然，有些家长很没信心，觉得遗传机率高，父母双方个子都不高孩子肯定也不高，那你就错啦，基因突变，还有后天的各方面配合，身体还是能发挥最佳高度的。
