夏天来了,酷热难耐,许多人会选择以“冰”解热,而过冷的饮品往往会刺激肠胃,对于正在生长发育中小朋友更是如此!此时,小编奉上4道清爽的消暑“神汤“,解渴清热又健康营养,何乐而不为呢?
一、雪耳鱼骨汤
功效:
“雪儿”即“银耳”,既有补脾开胃,又有益气清肠的作用。能增强人体免疫力,补气和血,强心壮身!
钙质是人体中必不可少的一种营养元素,鱼骨恰好可以补充高价值的钙质,清润驱湿、补骨髓,促进骨骼生长,对人的身高增长和骨质疏松的防治有很大作用。
材料:雪儿、鱼骨、少许葱
制法:
1、将雪儿放入温水中浸泡约15分钟,洗净,加冰糖少许蒸制。
2、另将鱼骨置锅中,加醋水煮,开锅后加姜、葱再煮。
3、见鱼骨发白时,表明鱼骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中,随即加入已蒸制的雪儿,
4、开锅后再加入调味后即可饮用。
二、紫菜蛤蜊汤
功效:
紫菜,在日本被称为“海苔”,源于海洋,紫菜中中富含胆碱和钙、铁,能治疗女性贫血,增强免疫力,健壮骨骼。
“百位之冠”的蛤蜊同样生活在海底,肉质鲜美。蛤肉的营养价值丰富,同时脂肪含量极低,润五脏而无一丝一毫的聚脂压力;高钙、高铁、高蛋白、高微量元素便会促进人体骨骼发育。
材料:紫菜、蛤蜊、葱花
制法:
1、准备好洗净的花蛤,锅中加水至煮沸放入蛤蜊。
2、紫菜用凉水冲洗,蛤蜊呈现色白时即可下锅。
3、1-2分钟后,撒上准备好好的小碗葱花。
4、加入盐、小茶匙料酒,辣椒粉就可出锅啦。
三、薏仁凤爪汤
功效:
薏仁米被称为“生命健康之友”。薏米含有多种维生素和矿物质,含有丰富的维生素B1,并含有一定的维生素E。
凤爪(鸡爪)的营养价值颇高,含有丰富的钙质,处在生长发育中的儿童和青少年多吃能软化血管,防止骨质疏松等问题。
材料:薏仁米、鸡爪
做法:
1、将鸡爪斩去趾尖,洗净沥干待用,薏仁、莲子用清水泡发,姜去皮切片。
2、将半锅水烧开,倒入料酒,倒入鸡爪一分钟后捞起沥干水,放入汤锅。3、莲子去芯,洗净,放入锅中,加薏仁、姜片。
4、放5碗清水,盖盖,大火煮沸,再用小火焖一个小时
5、加入米酒、白糖、盐,大火煮沸即可。
四、象牙丝雪梨汤
功效:
象牙丝和清热润肺,在医学药效上有对症于生长发育期的儿童,如:小儿热盛抽搐及肝火引起的烦躁不安、夜啼等,改善孩子的睡眠质量,促进生长激素夜间的分泌,促进长高。
雪梨汤驱燥润肺、化痰利水,适用于肺热、气短咳嗽等多种小儿常见疾病症状。
材料:象牙丝、雪梨
做法:
1、将雪梨切开两半,中间挖空,
2、将象牙丝放中间,将梨完整合上。
3、将梨可放入碗盘中隔水炖熟。
4、梨热气沸腾时取出,可喝水,也可连肉吃。
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