从告别油炸食品开始,剧中父亲着手为两个女儿规划专门的饮食方案。这份方案看似是为运动员定制,但其中对营养的要求是具有普适性的,暗含了不少营养促长的原理。
1.和油炸食品 say bye
脆球饼,印度当地的一种小吃,里面包裹土豆泥、鹰嘴豆、洋葱等,可以蘸汁吃,属于油炸食品。如果要走专业运动员道路,是绝对不能碰油炸食品的。因为油炸食品高脂肪高热量,会破坏绝大部分维生素,且有致癌风险,对心脏和心血管都会造成很大的负担。对普通人来说,特别是处于生长发育过程中的孩子,爱吃油炸食品的普遍偏胖,性早熟风险也更高。和油炸食品说再见,从一定程度上排除了性早熟和肥胖等长高风险,对身高的增长无疑是有利的!
2.适量多吃鸡肉
印度宗教发达,几乎不吃肉类,很多家庭都是素食家庭。剧中的父亲为了帮女儿补充蛋白质,宁愿打破吃素戒律,每天买鸡肉给她们吃。鸡肉是优质蛋白质的重要来源,能够促进肌肉的修复和生长。特别是鸡胸肉,蛋白质含量高达23%,脂肪含量仅2%,是运动员、健身人士常吃的肉类之一,同时也恰好能满足长高最需要的营养来源——蛋白质3.不能缺少牛奶
根据印度国家营养研究所2013-2014年的调查,电影故事原型所在的哈里亚纳邦5岁以下儿童有27.85%体重过轻,34.1%的儿童身高矮小。电影中,除了鸡肉外,父亲还要求母亲给女儿每天准备牛奶。牛奶中含有丰富的钙质,还含有碳水化合物,乳糖和蛋白质,乳糖为运动者提供能量,蛋白质能够促进肌肉增长和修复,是帮孩子补充营养最为快速便捷的食品。尽管身高矮不一定和缺钙完全相关,但孩子每天300g液态奶的摄入还是必需的。在补钙的同时,还应额外补充维生素D促进钙的吸收,从而帮助孩子长得更高,更健康。我们说合理膳食,是指饮食应保持多样化,同时要控制在合适的范围。再好的营养都不能过量,所以要讲究重点补充,又要营养均衡。那么,我们又从这部火爆的电影中看到了什么呢?答案显而易见:就是肥和壮之间的联系。据数据显示,我国的肥胖症目前是全球第二,可能很多家长并不了解里面的危害。
研究表明:肥胖症会影响孩子智力水平降低、行动困难、性早熟、高血压、小儿心理发育不良……儿童肥胖不仅影响其现阶段的、学习和,也是培养成年疾病的温床,埋下成年高血压、心脏病、动脉硬化、肿瘤、糖尿病等疾病的祸根。面对这么严重的社会问题,想让孩子健康成长、避免孩子出现这样的情况,我们可以让孩子多运动、少静坐,还应该尽可能减少他们看电视、玩电脑的时间,多让他们参加室内和室外的运动,并适当做一些家务事,由此培养勤劳的好习惯。你看这难道不是一件一举两得的事嘛?