身高除了受基因的影响外，后天的营养，生活习惯等也会影响到身高，那么单从吃的层面上讲，我们该如何健康地增高呢？
现在网上盛传一种人体增高新方法——关于胡萝卜+黄豆增高法。说是胡萝卜加黄豆一起吃可以起到
增高的效用，每天100克炒熟的黄豆，三根胡萝卜.。两者均为普通食物,不会有任何副作用。不过7-35岁人效果明显，尤其是18岁以下的人长高的潜能更大。 黄豆中含有丰富的蛋白质还有钙，胡萝卜中有类胡萝卜素，这些营养都可以帮助骨骼发育。
这一说法最初的机缘是这样的：
一次偶然的巧合，却使河北一位普通农民发现一个全人类震惊的事，他终于不费吹灰之力找到人类震惊的自身快速增高的一大秘诀，竟然使自己六岁的小女儿在20多天内突然长高一截，经过观察原来小女儿只是吃了两种食物，且坚持了一段时间。为了进一步证实，于是，他们经过商量，决定让11岁的大女儿菲菲做实验， 量好菲菲的身高后，张金波开始让她如此法吃了20多天，竟然也长高了9厘米.张金波34岁的妻子高秀丽非常好奇，自己也吃了20多天，竟然也长高了5厘米，实在奇特，让人费解。这一奇特现象迅速引起了科研部门、医学部门的极大关注，将进一步证实它的科学理论依据。
用量：每天100克炒熟的黄豆，三根胡萝卜。其实两者的食量与食用时间多少，是没有严格的要求的，两者均为普通食物，不会有任何副作用。不过7-35岁人效果明显，尤其是18岁以下的人长高的潜能更大。当然，人的身高也是有一定潜能的限度的，不用担心长个不停。不满5岁的小孩暂不应用此法。
具体的做法为：
买来黄豆，先浸一会水，不要太久，只需浸到感觉有些发软就行了。然后就把锅弄热，不要下油，然后把豆放进去，连续炒，切记要连续炒，不然一下就焦了，你要有耐心，因为不是很快就可以炒好的。等炒到豆发出轻微的爆破声，就可以了，试一下可以吃吗。然后把事先调匀的盐水洒上去，再炒一会，炒到水干了就行了。
胡萝卜买那些比较小的。因为大的太硬，要先用洗洁精洗几次，因为是生吃，所以洗干净点，然后去皮，然后就跟炒好的黄豆一起吃吧，当零食吃也行啊。
食用量可以参考上面，但是使用没有严格的要求，只需要连续吃，而且这两种都是普通的食物，没有副作用，所以可以放心食用。
